Разработка концепции открытия первой пельменотеки в городе - это близкая тема
для русских людей в новом ракурсе.

Пельмени и чебуреки под удивительными соусами и добавками по демократичной цене в атмосфере модного, стильного ресторана.

разработка концепции заведения / брендинг / стратегия позиционирования / интернет-коммуникация / продюсирование / архитектурный проект

Кейс

Морозильник с пельменями в красивой крафтовой упаковке. Холодильник
с салатами, десертами и домашними компотами в уникальной для региона упаковке.

Ресторанная подача в необычной посуде

1

Вкусная понятная еда за небольшие деньги

Низкий чек

2

38 см

139 р

Большая открытая кухня - весь процесс прозрачен гостю

Скорость приготовления на уровне фастфуда

3

Модная просторная барная
зона, две кассы быстрого обслуживания

Красивый интерьер

4

Продуманная маркетинговая коммуникация с гостями

5

Разработка архитектурного проекта и надзор над стройкой

Был разработан архитектурный план, включающий в себя план света, план мебели, план оборудования, план декора, а также подробные ведомости для закупки.

В процессе строительства осуществлялся архитектурный надзор.

Проект

Фото ресторана

Дизайн

Был разработан стильный, узнаваемый логотип, включающий в себя символы, раскрывающие концепцию заведения, а именно - дом, половник и скалку.

Также была проведена блестящая работа по разработке фирменного стиля и гайда по его использованию.

Также была разработана рекламная продукция в виде плакатов и афиш, анимационных видеороликов и другое.

HR и сервис

Командой "СУПЕРО" был произведен поиск, отбор и обучение персонала основам ресторанного сервиса и эффективным методам продаж.

Также проведена аттестация и рекомендации о приеме сотрудников на постоянную работу.

Оснащение ресторана

Был произведен подбор, покупка, брендирование и логистика всего инвентаря для пельменотеки.

Оборудование и кухонный инвентарь
Мебель
Одноразовая упаковка и посуда
Аксессуары
Интерьерные объекты

Маркетинг

В рамках маркетинговых действий был осуществлен процесс открытия и контроля пельменотеки "ЦЕХ".

Разработана комплексная, многоканальная маркетинговая кампания на год, которая включала в себя запуск промоутеров, создание фото и видео - контента, большой блок Интернет - коммуникации и другое.

Задачи Интернет- коммуникаций:

Пригласить в открывающуюся пельменотеку гостей

Обеспечить медиадавление не ниже 50%, на открытие пельменотеки ЦЕХ в социальных сетях

Перечень основных маркетинговых активностей был запланирован в первые дни после открытия

Что было сделано:

8 анимационных тизеров, которые за неделю дали охват 47 000 пользователей

Реализовали концепцию ведения социальных сетей, фото и видеопродакшн, все маркетинговые акции были выполнены в виде анимаций

Разработали рекламные кампании и запустили маркетинговые активности и розыгрыши

Рекламная кампания из 37 групп объявлений собрала за месяц охват 118 500 пользователей

Influence - маркетинг, который вместе с органикой добавил нам 85 000 человек

Цель охвата -

на момент составления медиаплана составляла 140 000 пользователей

Результаты

Выполнили результаты по выручке за первый месяц

охват уникальных пользователей за месяц

посещений профиля за месяц

живых подписчиков

раз сохранили наши посты

отзывов в сторис мы получали ежедневно от гостей Цеха

ул. имени В.И. Чапаева, 59, Саратов, Россия